Sustentabilidade

Um lugar de charme com Forte Consciência Ambiental

A sustentabilidade faz parte do ADN do projeto Areias do Seixo e está presente em todas as suas dimensões.

Desde a estratégia de gestão às práticas mais comuns do dia-a-dia.

Recrutamento

Privilegiamos colaboradores locais ou que decidam mudar-se para o território e que intervenham sobre ele; que procurem uma relação duradoura e estável com a empresa; que partilhem os mesmos valores, preocupações e práticas no que ao ambiente e sustentabilidade dizem respeito.

Arquitetura e construção

Durante todo o processo de construção, a integração do hotel na morfologia do terreno – um anfiteatro natural -, foi tida em conta, de modo a minimizar o volume do edifício no espaço. Reutilizámos os escombros e ruínas do antigo aviário existente no terreno. Estes, foram previamente britados e aplicados nas bases de pavimentação.

Restaurante

Cozinhamos com o que a terra nos dá.

Usamos e abusamos das flores, bolbos, legumes e aromáticas da nossa horta.

Cartas sazonais

Trabalhamos com cartas sazonais que variam não apenas consoante a estação do ano, mas, também, com o ritmo de produção da nossa horta.

Práticas sustentáveis

Abolimos todos os artigos de plástico descartáveis, tais como as palhinhas e as garrafas de água. Usamos guardanapos compostáveis que, depois de usados, servem de ‘matéria castanha’ no nosso ciclo de compostagem.

Resíduos orgânicos

Encaminhados os resíduos orgânicos para a unidade de compostagem existente-servem de ‘matéria verde’. Juntos, e a seu tempo, transformam-se em composto, sem aditivos químicos, que é utilizado como fertilizante natural para aplicação nos solos agrícolas da horta.

Fornecedores

Favorecemos os fornecedores locais. As nossas compras têm em consideração a prevenção da produção de resíduos, por exemplo compras a granel, taras retornáveis e compras em grandes quantidades.

Política de qualidade

Anualmente, definimos objetivos financeiros e ambientais, indicadores e metas com os quais a Administração e todos os colaboradores se comprometem. Estes objetivos passam pelo crescimento sustentado e dos resultados líquidos positivos.

Energia e gestão de recursos naturais

Sem desperdício

Utilizamos as cascas de laranja do pequeno-almoço – desidratadas naturalmente, na horta - em substituição das tradicionais e poluentes acendalhas para acender as lareiras.

A climatização

A climatização do Hotel está assente em sistema de geotermia: um sistema ecológico permite utilizar de forma eficiente a temperatura existente no interior da terra, para posterior climatização do edifício e aquecimento das águas.

Utilizamos cortiça

Utilizámos cortiça (um recurso abundante no nosso país) nas paredes duplas para isolamento térmico do edifício.

A água

A água da piscina provém do furo existente na propriedade e é aquecida por recurso aos excedentes térmicos solares e da geotermia. As nascentes encontradas durante a fase de construção, bem como as águas pluviais, são reencaminhadas para o poço existente na propriedade.

As espécies

A grande maioria das espécies escolhidas para as zonas ajardinadas são autóctones (locais) e não necessitam de rega, dependem apenas da água da chuva.

Decoração

É nos princípios do Upcycling que nos inspiramos para a nossa decoração. Consiste no reaproveitamento de objetos antigos, de forma criativa, atribuindo um novo e melhor propósito para um material que, de outra forma, seria descartado.

A Horta

Uma horta feita à mão... E com muito Amor! Um jardim orgânico repleto de frutas e legumes, ovos, ervas aromáticas, flores e outros produtos naturais, como fibras para usar como cordéis, ramos e folhas para decoração, óleos essenciais … uma forma de trazer sempre a Natureza para mais perto de nós!

Oferta aos nosso hóspedes

As nossas atividades promovem o contacto direto com a Natureza e, na sua grande maioria, têm lugar na área circundante, não sendo necessária a deslocação em veículos. Colocámos estações de reciclagem em diferentes locais do hotel, pois queremos convidar os nossos hóspedes a integrarem a nossa missão.  

Não dispomos de amenities descartáveis, mas sim frascos grandes que vamos repondo mediante a necessidade; de minibar com garrafas descartáveis; de ar-condicionado; nem de televisões (já que existe um espetáculo bem maior do lado de lá da janela – o da Natureza).

Tudo se resume à retribuição e ao respeito pela natureza...Ao procurarmos, sempre que possível, devolver-lhe tanto quanto retiramos.

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